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食育バス 食育バスツアー「丸美屋工場見学と豆腐作り体験ツアー」を行いました。

12月3日(33名参加)、12月10日(32参加)に丸美屋工場見学と豆腐作り体験ツアーを行いました。
寒い中、お集まりいただきましてありがとうございました。

まずは、丸美屋さんの契約農園を見学。この農園の大豆は、豆腐用の大豆です。

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場所をJAに移動し、収穫して乾燥させたものを竹を使った道具(ぶりこ)で大豆を取り出します。
仕上げは、昭和初期の農機具(とうみ)を使って豆と殻を綺麗に分けます。

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場所を菊水工場に移して豆腐作り体験です。
豆乳ににがりを混ぜてカップに移します。ただし、混ぜるのは3回だけ!
あとは、お湯で温めて固めると豆腐の完成。 (約15分で出来上がり)
豆腐が出来上がるまでオリジナル納豆パッケージづくり。これをお土産に持って帰ります。

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昼食はもちろん自分で作った豆腐。弁当に納豆を加えておいしくいただきました。

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昼食後は工場見学。まずは、映像で勉強。そして、豆腐工場見学。
安心安全な豆腐が出来上がるまでの工程を学びました。

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納豆工場がある南関に移動。納豆用の豆の種類もいっぱいあることを学び、納豆工場を見学。

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丸美屋なっとう「にゃっとう」のキャラクターとらちゃんと記念撮影 !
ご参加頂きました皆様お疲れ様でした。

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