にしてつストア-料理レシピ

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ほたてと豆腐のかきたま煮

ほたてと豆腐のかきたま煮

材料:2人分

ほたて貝柱水煮(缶詰)1缶(60g)
絹ごし豆腐1丁(300g)
2個
〔A〕しょうが(せん切り)1かけ分
〔A〕だし汁1と1/2カップ
水菜(長さ4cmに切る)1株分
しょうが(すりおろし)少々

作り方

  • 鍋にほたて(缶汁ごと)とAを入れ、豆腐をちぎって加える。中火にかけて煮立ったら、卵を溶きほぐして流し入れる。
  • 卵に半分くらい火が通ったら、水菜を加えてひと煮する。器に盛り、しょうがをのせる。