バイヤーおすすめ商品

『愛媛産 伊予美人里芋』

山本バイヤーのおすすめ商品
2016年12月
吹出し

今回は、愛媛県特産の『伊予美人里芋』をご紹介します。

『愛媛産 伊予美人里芋』とは・・

伊予美人は、県農業試験場が開発した愛媛県オリジナルの新品種です。
里芋は、350年前から栽培されており、先代寄りの知恵で 水稲 ⇒ 里芋 ⇒ 山芋 の輪作体制が確立され、
安定生産がはかられています。
日本の三大局地風「やまじ風」にも耐える、地下茎の作物であり、うま地方の風土に合った伝統的な野菜です。
buyer20161201_02.jpg
圃場風景
buyer20161201_05.jpg






商品特徴

伊予美人の特徴は、粘りが強く、非常に柔らかくもっちり食感である事です。
それは堆肥による土づくり、生分解マルチ・有機質肥料の使用による、環境にやさしい栽培を行っているから。
また、秀品率が高く、収量が多いのが自慢です。
buyer20161201_04.jpg
親芋と子芋
buyer20161201_03.jpg
収穫された伊予美人






いろんな料理でご賞味ください!

定番の里芋の煮っころがしの他、もっちりした食感を活かした芋もち、里芋コロッケなど、いろんな料理で是非ご賞味ください。
スライスした里芋をさっと揚げた、里芋チップスも美味しいですよ。

buyer_20161201_01.jpg