バイヤーおすすめ商品

みつせ鶏 五目かしわめし

上田バイヤーのおすすめ商品
2015年7月
吹出し

西鉄ストアの人気商品、九州を代表する銘柄鶏「みつせ鶏」を使用した「かしわめし」が更においしく生まれ変わりました。
程よい歯ごたえとしっかりとした旨みの「みつせ鶏」の鶏肉に加え、鶏油を入れて炊くことで風味とコクをプラスしました。
また、「宗田節」「日高産昆布」を使用した当社オリジナルの調味だしで、ごぼう・人参・しいたけ・油揚げといっしょに炊き込んでいますので、豊かな味わいを楽しんでいただけます。
毎日店内で炊き上げています。是非一度ご賞味ください!

商品特徴

【みつせ鶏】
・極まる歯ごたえ
ブロイラーのように柔らかすぎず、地鶏ほど硬くない弾力のある食感です。
日本人の嗜好に合った絶妙な歯ごたえの鶏肉です。
・両親はフランスから
美食の国フランス産「赤どり」を系譜にもつ鶏を雛のうちに空輸します。
佐賀、長崎、福岡、大分県の山あいで1坪当たり約40羽と余裕をもってのびのびと平飼いし、約80日をかけてゆっくりと大切に育てます。
・味の決め手は飼料
「みつせ鶏」は、米ぬか、大豆、大麦など植物を主体にしたオリジナルの飼料で育ちます。
独自の設計理論に基づく飼料を与えることで、豊かな風味と深い味わいが生まれます。
商品特徴 商品特徴












商品のこだわり

【こだわりの調味だし 】
上品で香り高い「宗田節」と深い旨みの「北海道産 日高昆布」でとった出汁を使用しています。
濃くち醤油をベースに、みりんを加えて程よい甘さとコクの調味だしに仕上げました。
「みつせ鶏」の風味を生かすように試作・試食を何度も何度も重ねてようやく完成した、当社独自の開発品です。