バイヤーおすすめ商品

九州産黒毛和牛カルビ重

上田バイヤーのおすすめ商品
2014年1月
吹出し

新商品の「九州産黒毛和牛カルビ重」をおすすめします。九州産の゛黒毛和牛゛のバラ肉を厳選しました。こだわりのタレを使用し、店内で丁寧に調理しています。ぜひ一度ご賞味ください!

「黒毛和牛」

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九州は日本全国の黒毛和牛の飼養頭数のうち、約49%を占める「畜産基地」となっています。
そのため当社は、上質な゛黒毛和牛肉゛を仕入れ易い環境にあります。
黒毛和牛の肉質は「きめ」が細かく、まろやかで柔らかいのが特徴です。
また脂肪の風味も極めて良く、肉の旨味においては、様々な牛肉品種の中でも高い評価を得ています。

「こだわりのタレ」

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地元福岡のたれメーカーと共同開発した、当社オリジナルのたれを使用しています。
濃くち醤油をベースに昆布とかつおのだしを効かせた特製だれです。
黒毛和牛本来の風味を生かしつつも、ご飯にしみたたれだけでも食が進む甘辛だれに仕上げています。