バイヤーおすすめ商品

種子島産安納芋を使った、期間限定のコロッケ

堤バイヤーのおすすめ商品
2011年12月
吹出し

幻の芋とも呼ばれる種子島産 安納芋を使ったスイーツ系のデザート風コロッケをご紹介します。

商品案内

安納芋
今回ご紹介するコロッケは、冬時期、大人気の「種子島産安納芋」を原料として使用した おすすめの商品です。(案納芋と男爵芋を7:3の割合で混合味付けし、パン粉付けしました。)

・安納芋の甘さを(生芋で糖度12度以上 蒸し/焼くと30度前後まで上昇)そのまま活かした、「スイーツ系「おやつ、デザート感覚のコロッケ」です。

・安納芋は、βカロチン・ビタミン・カリウムを豊富に含み植物繊維いっぱい女性やお子様に、おすすめです。

・販売期間 11月~2月頃までの限定品です、この機会にぜひ一度お召し上がりください。

種子島産案納芋産地と他。

芋畑
○生産者限定:こだわり工房「ひょうたん島」 鹿児島県種子島西之表市で、しっかり管理された安納及び安城地区の限定芋を使用してます。

○安納芋特性:種子島の安納芋は非常に甘味がつよく、色は輝く黄金色、そしてたっぷりの水分が特徴でスプーンですくえるほどの柔らかさ、スイーツとよんでもいいほどの糖度が特徴です。(焼き芋にすると30度前後)

○熟成後出荷:芋の収穫は10~12月ですが、1ヶ月程、熟成させることで別名「密芋」と言われるように糖度がしっかりのった状態で出荷されます。
地図
証明書