バイヤーおすすめ商品

春みどりキャベツ

小林バイヤーのおすすめ商品
2010年9月
吹出し

今回は青果部門おすすめの"岩手春みどりキャベツ"をご紹介致します。

このキャベツは西鉄ストアで販売し始めて、10年目となりますがそれまで、夏場の生食用のキャベツはグリーンボールのみの販売でした。
福岡では冬場に地場産のおいしい早生キャベツを販売しています。
夏でも生で甘くて美味しいキャベツを販売したいというのが長年の夢でした。
そこで岩手の春みどりキャベツと出会い販売をスタート致しました。

鮮度へのこだわり

春みどりキャベツ

夏が暑い福岡にどのようにして岩手からキャベツを持ってくるかが大きな問題でした。
岩手県からいろんな市場等を経由してきた商品は荷物の積み下ろし時の温度変化によって品質劣化が生じるからです。
そこで西鉄ストアにおいて販売する春みどりキャベツは、前段階で生産者・数量を限定し契約しています。
収穫後一度冷やし、(キャベツの芯温まで冷やす)そのあとJRの最新型冷蔵コンテナに積み込み、あとは弊社の青果センターまでずっと3度の温度を保ったまま輸送し3日目に到着します。
到着したみずみずしいキャベツをその日のうちにセンターより全店舗に配送し販売いたします。
是非鮮度も味も自慢の西鉄ストアの春みどりキャベツをご賞味くださいませ。

春みどりの特徴

春みどりキャベツは岩手で"夏場に美味しく甘いキャベツが欲しい"という消費者の要望に答えるべく誕生した、春系の品種です。
夏場の栽培は難しいのですがあえてニーズにこたえる為に気温の上がらない標高400m~600mの高地を栽培場所に選び、リスクを負った取り組みが実を結んだ岩手県の魂のような商品です。
そして完成したこの夏場のキャベツは緑色も濃く、春系キャベツということで "岩手春みどりキャベツ"のネーミングでオリジナルブランドとして誕生したのです。
特徴はやわらかくて、みずみずしく、甘味のあるキャベツです。
7月初旬から、9月いっぱいまでの、期間限定にてお届けいたします。

オススメ料理

  • キャベツの一夜漬け
  • 胡麻和え、お浸し
  • キャベツととまとの味噌汁
  • キャベツととまとのスープ
  • キャベツのグラタン
  • キャベツの春巻き
  • 焼きキャベツ(バーベキューなどに)
  • 辛し和え
  • ほっとサラダ
  • 塩もみ

などなど

生で食べれるキャベツなので通常のキャベツより火の通りもよく短時間でいろんなお料理にお使いいただけます。
トッピング感覚でもどうぞ。
そして火を通すことでよりいっそうの甘さをご堪能ください。

岩手の大地とキャベツ生産者の方の情熱に育てられた「春みどり」を西鉄ストアでは自信をもってお勧めいたします。
なお、春みどりキャベツは西鉄ストア・スピナ全店にて販売いたしております。
下のPOPを目印にお買い求めくださいませ↓↓

春みどりキャベツ

なお、天候不順など諸々の影響で、岩手からの配送便が遅延する場合がございますが、何卒ご了承くださいませ。